Buffet 1	Buffet 2	Luksus Buffet
Forret anrettet på tallerken Langefilet dampet i hvidvin med laksesouffle anretter på plukkede salater og rucula hertil råsyltede urter serveret med pisket cremefraiche og hjemmebagt flutes Italiensk-buffet Tynde skiver Parmaskinke med langtidsbagte tomater Bresaolamed citronmarineret romainesalat, brombær og nødder Chorizopølse serveret med tørrede skiver af mozzarella Pasta med kyllingebryst og urter Salatbar  bestående af bl.a. friske sprøde salater, cherrytomater, agurk, majs, feta, soltørrede tomater, brød-croutons, oliven, marinerede artiskokker, hvidløg og m.m. Varme retter Helstegt lammekølle med hvidløg og rosmarin   Små hjemmelavede kødboller i kraftig tomatsauce med friske krydderurter Helstegt svinefilet bagt i stenovn Hjemmebagt italiensk brød og hvidløgsbrød Dessert Indbagt is med frugt og italiensk marengs Chokoladetærte med chocoskum	Forret anrettet på tallerken Lun stegt rødfisk, hjemmelavet kold lakseroulade, brosmefilet med parnade bestående af finthakkede krydderurter og mozzarella ost garneret med krebsehaler, anrettet på let salatbund og serveret med gurkemeje-creme Toftebjerg-buffet Helstegt lammekølle med hvidløg og persille Rosastegt tyndstegsfilet Letsaltet stegt kalkunbryst farseret med bacon og soltørrede tomater Hasselbach kartofler Flødekartofler Kartoffeltærte med løg Stor varieret salatbuffet Svampesauce 2 slags hjemmebagt brød Dessert Chokoladekage og mandelkage Friske jordbær og rørt is Brie, Münster og gorgonzola ost, druer og kiks	Forret anrettet på tallerken Ragoût af cognacflamberet hummer serveret med smørpisket demi-glace og frisk hakket persille og estragon   Laksefarseret rødtungefilet med ørredrogn, anrettet med friske grønne asparges   Limfjordsmuslinger dampet med lokale krydderurteri mørkt Furøl   Luksusbuffet Carpaccio af kalvemørbrad anrettet med rucola, cornichons, frisk parmesan og  hjemmelavet tomatpesto   Svampepaté med marinerede grøntsager   Skiver af kronhjortefilet, der trancheres ved buffetten med kantarelsauce og tranebærkompot   Rødvinsmarinerede skovduebryster   Helstegt vildsvineskinke, der trancheres ved buffetten   Hertil anrettes årstidens friske salater samt et kartoffel- og pastaudvalg efter ønske.   Dessert Veltempererede danske og franske råmælksoste anrettet med piment, druer og sorte oliven   Flamberede pandekager med råsyltede bær
325,-	365,-	465,-

Natmad
· Flødelegeret champignonsuppe  eller aspargessuppe · Karrysuppe med hønsekød · Kold hønsesalat med bacon, majs og karrydressing		·  2 sandwichs med skinke, ost, tun eller ægge-salat ·  Pizza slices
Valg evt. Charcuteribord bestående bl.a. af:
	Dyrlægens natmad, roastbeef, skinke, div. pølser, lune minifrikadeller, lune grønsagstærter, 2 slags ost & grovbrød Tillæg pr. kuvert: Kr. 35.-